Description

La canneberge ou grande Airelle rouge ou Cranberry chez les anglo-saxons est une plante vivace de la famille des Ericaceaes (famille qui comprend aussi les myrtilles, les rhododendrons et les arbousiers) qui pousse à l’état sauvage dans les tourbières acides et les sols à sphaignes, imbibés d’eau.

Cet arbrisseau très connu des indiens d’Amérique du Nord peut vivre plus de cent ans, peut atteindre 1 mètre et développe de petites fleurs roses et ovales.

L’intérêt thérapeutique des baies de canneberge, vient du fait qu’elles sont, comme le vin, très riches en tanins qui renferment des composés antioxydants particuliers. Un de ceux-ci la Proanthocyanidine de type A est un polyphénol qui diminue la fixation des bactéries coliformes sur les parois des voies urinaires ;

Ces effets ont été prouvés et validés par des études cliniques dans le cadre de la disparition de nombreuses infections urinaires.

Les baies de canneberge contiennent des acides organiques spéciaux, qui avec la vitamine C aident à maintenir un environnement sain de la vessie.

Composition particulière des baies de canneberge :

• Très riches en antioxydants habituels (taux ORAC 1770 pour 100g de fruits frais)
• Très riches en oméga 3
• Plus grosse concentration naturelle en proanthocyanidine de type A
• Très riches en flavonoides spécifiques, et en anthocyanes.

Les derniers tests cliniques prouvent qu’avec une consommation régulière de baies de canneberge :

• On limite la formation de plaque dentaire source de gingivite et de parodontite
• On limite les infections urinaires, et les problèmes de vessie et de prostate
• On limite la formation de mucus chez les hommes souffrant d’urostamie et d’entérocystoplastie
• On favorise l’élimination de certains médicaments alcalins, tels les antidépresseurs et les analgésiques
• On favorise l’assimilation de la vitamine B12 chez les gens souffrant d’acidité gastrique
• On favorise l’augmentation du taux du HDL Cholestérol (bon cholestérol)
• On favorise la prévention des ulcères peptiques
• On favorise la diminution des steptococcus dans la salive, très souvent à la base des caries dentaires
• On limite l’hypertrophie bénigne de la prostate
• Enfin une dernière étude scientifique de l’Université de Tufts, montre qu’en cas de consommation régulière de baies de canneberge on aide à protéger le cerveau des dommages neurologiques.

La consommation quotidienne de baies de canneberge permet une stimulation permanente du système immunitaire, et s’intègre parfaitement dans une alimentation saine et non industrialisée.